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デンマークNOMAのシェフのレシピブック
雑誌KINFOLKや、コペンハーゲンNOMAでも活躍したデンマークのシェフ、マイケル・カルスタッドのクッキングコンセプト＆レシピブック。
ブックデザインも素敵なこの本、盛りつけのアレンジの参考に。
言語｜デンマーク語
作｜Mikkel Karstad
写真 | Anders Schønnemann
サイズ｜270×198×23mm
ページ｜236
発行｜2016
出版｜Lindhardt og Ringhof
ISBN｜978-87-11-35938-9
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